핵심 요약
- 맘스터치가 셰프 에드워드 리와 협업한 'K-버거'로 국내외 시장에서 주목받고 있다.
- 한국 전통 양념을 활용한 '에드워드 리 K 컬렉션' 메뉴가 개발되었다.
- 외국인도 부담 없이 즐길 수 있는 'K-버거'의 가능성을 보여주었다.
- 미국 유명 래퍼 타일러 더 크리에이터가 맘스터치 버거를 극찬하며 화제를 모았다.
- 일본 시장에서 괄목할 만한 성과를 거두며 해외 사업 확장에 박차를 가하고 있다.
- 본사에서 메뉴 개발 및 마케팅 비용 전액을 부담하는 상생 원칙을 통해 가맹점을 지원한다.
맘스터치, 'K-버거'로 글로벌 입맛 사로잡다
맘스터치가 셰프 에드워드 리와 손잡고 한국적인 맛을 담은 '에드워드 리 K 컬렉션'을 선보이며 'K-버거' 열풍을 이끌고 있다고 2025년 10월 18일 경제일보는 보도했다. 지난 15일 맘스터치 LAB DDP점에서 공개된 '에드워드 리 K 싸이버거'와 '에드워드 리 K 비프버거'는 고추장, 고춧가루 등 한국 전통 양념을 활용한 독창적인 레시피로 익숙하면서도 이국적인 풍미를 자랑한다. 이는 한국 음식이 가진 매력을 버거라는 세계적인 메뉴에 접목시켜 외국인도 쉽게 즐길 수 있는 'K-버거'의 가능성을 제시한다.
해외 시장에서의 맘스터치 성공 사례
맘스터치의 'K-버거'는 해외에서도 뜨거운 반응을 얻고 있다. 2025년 10월 17일 식탐 기사는 미국 유명 래퍼 타일러 더 크리에이터가 내한 공연 중 맘스터치 버거를 극찬하며 SNS에서 화제가 되었다고 전했다. 또한, 맘스터치는 이미 일본, 태국, 몽골 등 여러 국가에서 활발하게 사업을 확장 중이다. 특히 일본 도쿄 시부야 1호점은 개점 1년 만에 약 70만 명의 방문객과 5억 엔의 매출을 기록하며 현지 경쟁사 대비 압도적인 성과를 달성했다. 맘스터치는 올해 연말까지 일본 내 10개 매장 개점을 목표로, 핵심 상권과 생활 상권을 아우르는 전략으로 일본 시장 공략에 속도를 내고 있다.
상생 경영으로 메뉴 품질과 가맹점 만족도 높여
맘스터치는 가맹점과의 상생을 최우선 가치로 삼고 있다. 2025년 10월 18일 푸드 PICK은 맘스터치가 신메뉴 개발 및 마케팅 비용 전액을 본사에서 부담하는 정책을 통해 가맹점의 경제적 부담을 줄이고 메뉴 품질 향상에 집중할 수 있도록 지원하고 있다고 밝혔다. 이는 이전 '에드워드 리 셰프 컬렉션' 출시 당시에도 고가의 프리미엄 버번 위스키를 아낌없이 사용했던 것과 같은 맥락으로, 셰프와의 협업을 통해 탄생한 메뉴들은 맘스터치가 추구하는 '진정한 K-버거'의 진화를 보여준다는 평가를 받고 있다.
체크리스트
- 맘스터치 신메뉴 '에드워드 리 K 컬렉션'의 특징을 파악했나요?
- 맘스터치의 해외 시장 진출 현황과 성과를 이해했나요?
- 맘스터치가 가맹점과의 상생을 위해 어떤 노력을 하고 있는지 확인했나요?
- 'K-버거'가 국내외에서 주목받는 이유를 파악했나요?
- 맘스터치의 'K-버거'가 가진 글로벌 확장 가능성에 대해 생각해 보았나요?
데이터로 보는 포인트
| 지표 | 현재 | 비교치 | 메모 |
|---|---|---|---|
| 일본 시부야 1호점 방문객 수 | 약 70만 명 | - | 개점 1년 만에 달성 |
| 일본 시부야 1호점 매출 | 5억 엔 | - | 개점 1년 만에 달성 |
| 일본 시부야 1호점 성과 | 현지 맥도날드 대비 2배, 모스버거 대비 약 7배 | - | 2025년 10월 18일 경제일보 보도 기준 |
| 일본 내 연말 목표 매장 수 | 10개 | - | 2025년 기준 |
자주 묻는 질문(FAQ)
Q1. 맘스터치의 '에드워드 리 K 컬렉션'은 어떤 메뉴인가요? A1. 셰프 에드워드 리와 협업하여 한국 전통 양념인 고추장, 고춧가루 등을 활용한 '에드워드 리 K 싸이버거'와 '에드워드 리 K 비프버거'를 선보이는 메뉴입니다. 익숙하면서도 이국적인 풍미로 외국인도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
Q2. 맘스터치는 해외 시장에서 어떤 성과를 거두고 있나요? A2. 특히 일본 시장에서 두각을 나타내고 있습니다. 도쿄 시부야 1호점은 개점 1년 만에 약 70만 명의 방문객과 5억 엔의 매출을 기록하며 현지 경쟁사 대비 높은 성과를 보였습니다. 2025년 연말까지 일본 내 10개 매장 개점을 목표로 하고 있습니다.
Q3. 맘스터치가 가맹점과의 상생을 위해 노력하는 부분은 무엇인가요? A3. 맘스터치는 신메뉴 개발 및 마케팅 비용 전액을 본사에서 부담하는 '상생 원칙'을 통해 가맹점의 경제적 부담을 줄이고 메뉴 품질에 집중할 수 있도록 지원합니다. 이는 가맹점 만족도 향상과 더불어 일관된 메뉴 품질 유지에 기여합니다.
참고/출처
- 경제일보(https://www.econovill.com/news/articleView.html?idxno=714553) — 2025-10-18 — 맘스터치가 셰프 에드워드 리와 협업한 'K-버거'로 국내외 시장에서 주목받고 있다.
- 네이버 뉴스(https://n.news.naver.com/mnews/article/022/0004075882?sid=101) — 2025-10-18 — 셰프 에드워드 리와의 협업 메뉴에 대한 긍정적인 반응을 보도했다.
- 네이버 뉴스(https://n.news.naver.com/mnews/article/016/0002543696?sid=103) — 2025-10-17 — 외국인들도 놀라워하는 K-버거의 비밀과 맘스터치의 성공 요인을 분석했다.